ニカラグア・エスコンディダ農園・ペルラネグラ・レッドカトゥアイ(中浅煎り)

940円(内税)
 豆のまま粉(中挽き)その他
100g
250g
500g
豆の量
豆の挽き方

DETAIL

偶然発見された精製方法ペルラネグラ。それはちょっぴり怪しい名前ペルーラーネグーラ〜!
一言唱えると何かが出てくる⁉️
いや出てきません。美味し味が出てきます。(呪文ではありません)
スペイン語でブラックパールを表すペルラネグラ。 ウェットパーチメントを黒いビニールで覆い、暗い倉庫で寝かすこと5日。カビの生育をコントロールしながら乾燥させるというなんとも手間がかかるこの方法はなんとも言えない魅惑の黒真珠。
甘い誘いにつられながら口にしてみてください。
ベイクドチーズ?バター🧈、ソルティキャラメル…あれ?コーヒーだったっけか?とかなりレアですがうまいうますぎる。
お試しください。
豆の量
豆の挽き方
 豆のまま粉(中挽き)その他
100g
250g
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